TRAVELLER CAKE (AIRPLANE TOPPE CAKE)

Kue ini dipesan oleh kakak ipar saya untuk ultah mama nya.. Beliau suka travelling..maka kakak saya memilih tema ini.

Lengkap dengan peta, pesawat, tas dan tujuan negara nya..hihihihi

Pesawatnya adaptasi dari Garuda Indonesia walaupun ga ada merk nya..

Size  18 cm 

Price : IDR  250.000

HOW TO MAKE PUPPY FROM FONDANT

CUTE LITTLE PUPPY

1. Siapkan fondant warna coklat muda. Bagi menjadi beberapa bulatan.

2. Bulatan agak besar untuk membentuk badan puppy. 

3. Buat kaki depannya, lalu setelah dibentuk panjang, bengkokan salah satu ujungnya sebagai jari2 nya. Guratan jari bisa pakai fondant tool / pisau.

4.  Buat kaki belakangnya, bentuk bulatan menjadi agak pipih, lalu potong seperti di gambar nomor 4. 

5. Setelah jadi semua bagian tubuhnya, satukan untuk melihat apakah proposional ato tidak. Jika sudah oke, langsung rekatkan dengan menggunakan air dioles dengan kuas. lalu, untuk badannya tusukkan tusuk gigi supaya bisa berdiri lebih kuat & tegak.

6. Bagian kepala. Siapkan satu bulatan besar untuk membuat kepala. bentuk mulut puppy nya dengan cara menekan sedikit bagian tengah bulatan, lalu jika sudah mulai terbentuk, potong bagian bawah untuk tempat menempel dengan tubuh. Jangan lupa membuat lubang kecil untuk mata dan hidung. dan mulutnya... :)

7. Telinga. Bentuk telinga dengan memipihkan fondant dan dibentuk segitiga, lalu tumpulkan ujung2 nya.

8. Masukkan fondant hitam berbetuk bulatan kecil untuk mata dan hidung. Tambahakn fondant putih di bagian bola matanya. Selipkan fondant merah muda untuk lidahnya.

9. Satukan semua.. jadi deh si puppy yang lucu..Oia..ketinggalan foto untuk buntutnya.. bisa tambahkan pita ya..di leher ato di kepala.. tergantung imajinasi masing2 aja..

Silahkan dicoba!

FLOWER IN VASE CAKE

Ini base nya mocca cake. saya buat kue ini untuk papi saya yang berumur 72 tahun dan masih sangat sehat..puji Tuhan..

kebetulan kue ini dibuat barengan sama si vicky ponakan saya..makanya dekorasi nya serba sederhana...hahahaha...

tapi memang papi saya suka dengan vas ato barang2 semacam itu, jadi ya bikinin tema vas bunga aja.. background dibikin 'acak' untuk kesan kanvas..

gapapa..yang penting rasa kue nya enak yaa...begitu kata papi..hihi..oke boss..

 

LITTLE GIRL CAKE

Kue ini saya buat untuk menyambut kedatangan keponakan saya yang satu ini karena baru datang dari surabaya..keceriaan wajahnya membuat saya terinspirasi menciptakan figur 2D yang mirip dengan si vicky.. ya nama panjangnya Victoria.. tp panggilannya vicky.

Pada saat itu saya dapat pesenan lain yang harus selesai dalam 1 hari..makanya saya putuskan untuk menghias kue ini dengan teknik ombre.

Simpel tapi tetap menarik di mata anak2.. Kata mama Vicky , tiap jam ditanyain kue nya bisa dimakan ato ga..karena mama nya mau nya besok pagi baru dipotong..hahaha..

Syukur mereka suka banget dengan kue nya.. dan katanya langsung habis setengahnya.. buru2 diamankan ke kulkas... :D

CAMERA TOPPER CAKE

Yes!! Camera topper cake!! Buat sang fotografer suami tercintanya kata sang istri. tadinya bingung mau pilih antara motor balap ato camera..karena hubby nya suka dua2nya.. tapi akhirnya sepakat pilih kamera aja.. tapi harus merk Nikon D7000..sesuai dengan kamera miliknya.. hehe..
Kamera isinya biscuit oreo dan saltcheese wafer.
Semua sesuai request, hitam putih dekormya..samping kue yang kosong sengaja untuk taruh foto2 mereka...aaww..soo sweet...
So glad they like the cake and the decor so much..
All edible!

Size 18cm
Decor buttercream & Camera from fondant 

CAMERA CANON CAKE

D = 17cm 

Isi 3 layer

Kamera gabus lapis fondant

PUPPY CAKE

Kali ini temanya warna biru dan ada anjingnya.. karena yang ultah anak umur 12 tahun. dan itu semua adalah kesukaannya.
Dan ternyata..yess.. Angel suka sekali dengan dekor kuenya..Mamanya memang sengaja bikin kejutan untuk putrinya.. dan berhasil! 
Thank God everyone like the cake.. :)) 
  
Uk. 20 cm
Base cake : Mocca cake
Price : IDR  265.000

ini testimoni nya... happy that Angel love the cake!!

Handbag & Shoe Cake

OFF ROAD CAKE

Off road cake ini saya buat untuk ultah kakak saya. Karena kakak saya suka banget dengan mobil jeep dan off road..yah..jadi bikin begini saja. 

Base cake nya Chocolate ganache cake. Mobilnya juga dari kue, dan batu-batuannya dari coklat. Semuanya bisa dimakan. Seneng banget kakakku dibikinin kue ini..apalagi paling demen ama ganache cake nya..yeay!!

Uk. 20 cm
price : IDR  350.000

TIPS MEMBUAT KUE SUS

Pernah bikin kue sus? Pas manggang kulitnya ga terlalu ngembang? berikut tips sederhana dari saya.

Pertama, untuk membuat adonan kulitnya, pilihlah telur yang agak besar dan fresh, supaya adonan ketika tercampur dengan telur nya nanti menjadi lebih kental, Tidak terlalu solid, tapi juga tidak terlalu encer. 
Karena adonan yang kental membuat kulit nya memiliki pori-pori yang lebih banyak dan mengembang lebih besar ketika dipanggang nanti. Jadi ketika kulit sudah dingin, tidak terasa 'keras' seperti roti.

Pastikan, pemanggangan tepat waktu, kisaran 25-30 menit. Suhu kompor kira-kira 170-180 derajat. Tergantung dari oven masing-masing ya.. :D 
Jangan dibuka selama dipanggang, hawa udara dari luar akan membuat kulitnya bantet dan kempes. Biarkan mengembang dulu sampai agak kecoklatan. Biasanya tekstur kulit akan tetap sama walau sudah dingin.

Kedua, untuk membuat vla. Pernah ga setelah jadi, eh masih menggumpal vla nya. Bisa jadi, karena semua bahan langsung disatuin dalam panci. Kalo sudah begitu, coba tuang susu cairnya sedikit-sedikit. Lalu, vla harus diaduk terus sampai matang. Jangan berhenti sampai vla nya mendidih. Dengan diaduk, maka adonan akan menyatu dengan rata.

Untuk vla, sebetulnya bisa awet 5 - 6 hari di dalam kulkas ( kulkasnya dalam keadaan dingin yang cool-coolest) itu kalo yang tidak pakai rhum. Kalo pakai rhum sebaiknya sampai 3 hari saja, karena rhum semakin 'lepas' dari vla, tidak terikat seperti pertama kali tercampur. ( Vla nya menjadi berair ).
kalau di luar kulkas hanya tahan kira-kira 1 malam saja. Misalkan buatnya pagi jam 8, maka jam 8 malam sebaiknya masuk kulkas.

Ya, itu tips sederhana saya. Dari pengalaman pribadi setiap bikin kue sus. Mungkin saja, ada yang berbeda dan punya tips lebih banyak. hehe.. Tetapi, saya selalu berhasil membuat kue sus dengan tips tadi. 
( maaf ya, belom ada fotonya )

HOUSE & CAR CAKE

HOUSE & CAR CAKE

Gara2 liat foto kue yang dibawah, temen akhirnya kepengen pesen kue dengan tema yang sama. Tapi bedanya dia minta semua edible to eat...(kecuali tatakannya lah yaaaa...hehe) dan ditambah figurine yang ultah.. ya..akhirnya saya bikin sesuai dengan yang dia mau..sampe rumputnya aja dari candy mint warna hijau.. Puas deh yang mesennya.. hahaha..

Dibuat dari 2 kue lapis surabaya uk. 18cm

Kue ini diminta oleh temannya seorang teman baik saya untuk ultah suami tercinta.

Tapi karena tidak mau kue yang terlalu besar dan maunya tema rumah dengan warna oranye dan mobil warna  biru akhirnya saya buat seperti ini saja. dan ternyata dia suka banget dengan hasilnya...dia bilang.. " iiihhh..baaguuuss baannggeeett" Puji Tuhan kalo memang suka... ;) 

teman2 kantornya pun pada suka. Ada juga yang bilang sayang motongnya...hahaha.. Jangankan yang ultah..wong saya yang bikin aja ga tega taruh lilin ultahnya...haha.. sampai sy bilang, kamu aja yah yang taruh lilinnya.. saya sudah bekalkan lilin ultahnya.. hahahah..

Kue dasar nya lapis surabaya ekonomis.

Dekorasi : Buttercream & Fondant.

HANDBAG & SHOE CAKE

HANDBAG & SHOE CAKE

Kue ini saya buat untuk kakak ipar saya yang berulang tahun April kemarin. karena sang kakak suka tas dan sepatu, jadilah saya bikin kue tema ini. ( tapi..wanita mana yang ga suka tas dan sepatu ya ga..hihihi..)

Kue dasar nya seperti biasa, lapis surabaya ekonomis yang saya pahat menjadi tas tangan dan ada sisa kue sepotong saya jadikan untuk tempat sepatu.

Bahan hiasan dari buttercream & fondant. 

Dan begitu kakak saya terima kue ini, dia senangnya bukan main...katanya dekornya bagus dan kue nya juga empuk dan nikmat..buttercreamnya juga ga bikin eneg....hahaayyy...saya juga senang banget deh kalo bisa membuat orang lain senang. 

Dibuat dari uk 18cm

Notes

Untuk pesanan kue seperti kue sus, kue kering dan kue basah polos bisa dilihat di bagian people's order. Untuk kue ultah dan kue berdekor akan saya posting secara terpisah..

Biar lebih enak disimak foto-fotonya...masih banyak kekurangan kok dekornya tapi mudah-mudahan bisa membantu memberikan inspirasi buat yang ingin menghias kue. (^_^)

Foto-foto kue yang ada di blog ini adalah asli diambil dari kue yang saya buat, dekor  dan foto. Bukan mengambil dari foto orang lain.

Jadi saya harap tidak ada yang mengambil foto saya lalu mempublish nya sendiri tanpa seijin saya. Terima Kasih.

PIANO BIRTHDAY CAKE

Ini adalah kue ulang tahun saya sendiri. saya bikin sendiri, saya hias sendiri..hahaha..

karena agak malas sebetulnya, makanya tulisan happy birthdaynya ga rata.. untungnya pianonya masih bagus.. heheheh

Bahan dasarnya Sacher Chocolate Cake. Yummy deh.. Filling dari Chocolate Cream dan toppingnya dari Chocolate Melt.. untuk pinggirannya dari wafer..tp bisa diganti apa saja yang sesuai dengan selera.

price by request

CHRISTMAS CAKE

 CHRISTMAS WREATH CAKE

Price by request

POINSETTA FLOWER CAKE

Price by request

1 YEAR OLD BIRTHDAY CAKE

Birthday Cake for my niece, Vicky (^__^)
Decoration with buttercream

Price by request

GUITAR CAKE

Birthday Cake for my hubby.
Proyek iseng2.. =D

Price by request

1 MONTH BABY SHOWER CAKE

1 Month Baby Shower Cake. 6 Cakes & 5 cookies in boxes. 

Yang ini ngerjainnya pas lagi ga enak badan banget..tapi namanya kerja harus profesional jadi hajar trus!! Puji Tuhan beres semua... :)

Price by request

 

COFFEE THEME CAKE

Pesenan dengan tema cangkir kopi dan koran Kontan (kebetulan memang kerja di Tabloid Kontan). Ga mau neko2..klien minta dekornya hitam putih aja. Dekor dengan buttercream, figurine nya fondant. 

Gegara liat dekor kue yang tadi, ada klien lagi yang minta dengan dekor cangkir kopi jg. kali ini untuk Tribun news. Dekor buttercream ditabur keju diatasnya dan figurine nya fondant.

All Prices : IDR  215.000

TESTIMONI

Testimoni dari customer Gracie Cakes

Testimoni dari kustomer TH Clinic

Yang ini kue ultah baru sampe ke klien kira-kira jam 11.15... dalam wkt kurang lebih 10 menit tinggal setengah gitu.. hahaha.. seneng banget deh kalo pada suka.. Thank God. :)

Ini pada suka sama dekor kue nya.. pas diupload ke FB.. hehe..

Ini juga kue ultah buat sohib... dikirim ke kantor siang tapi baru sampe ke rumahnya malem.. dan syukur rasanya tetap sama.. yipii..
ini penampakan kuenya..

Ini testi untuk kue lapsur tabur keju.. ( yang jadi kue dasar buat kue ultah di testi atas tadi.. ) walaupun tidak ada yang tabur coklat mesies tapi customer bs request kok.. selama ga aneh-aneh ya...  ;P

Testi buat kue sus.. ini customer saya yang spesial. Beliau adalah guru SMP saya..ketemuan di FB..pas beliau liat di FB kue sus saya trus diproduksi akhirnya tergugah juga untuk order.. yeeyy!! Dan puji Tuhan satu keluarga suka..

Ini testi udah lama banget (syukur ketemu testinya..) dan ampe sekarang jadi customer setia. thank you soo much! ;*

testi yang satu ini dari temen gereja yang cukup lama ga ketemu..kira2 10 tahun.. ketemunya jg di FB..tergoda jg liat kue sus saya..dan hasilnya ya itu... doyan banget dia... dan favoritnya yang coklat..memang FB membawa berkah buat dagang..hohohoho...
Ada testi lain dari ibu satu ini yang bikin saya sumringah dan ge er juga.. tapi bener2 bersyukur kalo memang cocok dengan selera konsumen.

Ya dah..segitu dulu.. mudah2an ga lupa masukin testimoni lagi.. ciaooo... ;D