Handbag & Shoe Cake

OFF ROAD CAKE

Off road cake ini saya buat untuk ultah kakak saya. Karena kakak saya suka banget dengan mobil jeep dan off road..yah..jadi bikin begini saja. 

Base cake nya Chocolate ganache cake. Mobilnya juga dari kue, dan batu-batuannya dari coklat. Semuanya bisa dimakan. Seneng banget kakakku dibikinin kue ini..apalagi paling demen ama ganache cake nya..yeay!!

Uk. 20 cm
price : IDR  350.000

TIPS MEMBUAT KUE SUS

Pernah bikin kue sus? Pas manggang kulitnya ga terlalu ngembang? berikut tips sederhana dari saya.

Pertama, untuk membuat adonan kulitnya, pilihlah telur yang agak besar dan fresh, supaya adonan ketika tercampur dengan telur nya nanti menjadi lebih kental, Tidak terlalu solid, tapi juga tidak terlalu encer. 
Karena adonan yang kental membuat kulit nya memiliki pori-pori yang lebih banyak dan mengembang lebih besar ketika dipanggang nanti. Jadi ketika kulit sudah dingin, tidak terasa 'keras' seperti roti.

Pastikan, pemanggangan tepat waktu, kisaran 25-30 menit. Suhu kompor kira-kira 170-180 derajat. Tergantung dari oven masing-masing ya.. :D 
Jangan dibuka selama dipanggang, hawa udara dari luar akan membuat kulitnya bantet dan kempes. Biarkan mengembang dulu sampai agak kecoklatan. Biasanya tekstur kulit akan tetap sama walau sudah dingin.

Kedua, untuk membuat vla. Pernah ga setelah jadi, eh masih menggumpal vla nya. Bisa jadi, karena semua bahan langsung disatuin dalam panci. Kalo sudah begitu, coba tuang susu cairnya sedikit-sedikit. Lalu, vla harus diaduk terus sampai matang. Jangan berhenti sampai vla nya mendidih. Dengan diaduk, maka adonan akan menyatu dengan rata.

Untuk vla, sebetulnya bisa awet 5 - 6 hari di dalam kulkas ( kulkasnya dalam keadaan dingin yang cool-coolest) itu kalo yang tidak pakai rhum. Kalo pakai rhum sebaiknya sampai 3 hari saja, karena rhum semakin 'lepas' dari vla, tidak terikat seperti pertama kali tercampur. ( Vla nya menjadi berair ).
kalau di luar kulkas hanya tahan kira-kira 1 malam saja. Misalkan buatnya pagi jam 8, maka jam 8 malam sebaiknya masuk kulkas.

Ya, itu tips sederhana saya. Dari pengalaman pribadi setiap bikin kue sus. Mungkin saja, ada yang berbeda dan punya tips lebih banyak. hehe.. Tetapi, saya selalu berhasil membuat kue sus dengan tips tadi. 
( maaf ya, belom ada fotonya )

HOUSE & CAR CAKE

HOUSE & CAR CAKE

Gara2 liat foto kue yang dibawah, temen akhirnya kepengen pesen kue dengan tema yang sama. Tapi bedanya dia minta semua edible to eat...(kecuali tatakannya lah yaaaa...hehe) dan ditambah figurine yang ultah.. ya..akhirnya saya bikin sesuai dengan yang dia mau..sampe rumputnya aja dari candy mint warna hijau.. Puas deh yang mesennya.. hahaha..

Dibuat dari 2 kue lapis surabaya uk. 18cm

Kue ini diminta oleh temannya seorang teman baik saya untuk ultah suami tercinta.

Tapi karena tidak mau kue yang terlalu besar dan maunya tema rumah dengan warna oranye dan mobil warna  biru akhirnya saya buat seperti ini saja. dan ternyata dia suka banget dengan hasilnya...dia bilang.. " iiihhh..baaguuuss baannggeeett" Puji Tuhan kalo memang suka... ;) 

teman2 kantornya pun pada suka. Ada juga yang bilang sayang motongnya...hahaha.. Jangankan yang ultah..wong saya yang bikin aja ga tega taruh lilin ultahnya...haha.. sampai sy bilang, kamu aja yah yang taruh lilinnya.. saya sudah bekalkan lilin ultahnya.. hahahah..

Kue dasar nya lapis surabaya ekonomis.

Dekorasi : Buttercream & Fondant.

HANDBAG & SHOE CAKE

HANDBAG & SHOE CAKE

Kue ini saya buat untuk kakak ipar saya yang berulang tahun April kemarin. karena sang kakak suka tas dan sepatu, jadilah saya bikin kue tema ini. ( tapi..wanita mana yang ga suka tas dan sepatu ya ga..hihihi..)

Kue dasar nya seperti biasa, lapis surabaya ekonomis yang saya pahat menjadi tas tangan dan ada sisa kue sepotong saya jadikan untuk tempat sepatu.

Bahan hiasan dari buttercream & fondant. 

Dan begitu kakak saya terima kue ini, dia senangnya bukan main...katanya dekornya bagus dan kue nya juga empuk dan nikmat..buttercreamnya juga ga bikin eneg....hahaayyy...saya juga senang banget deh kalo bisa membuat orang lain senang. 

Dibuat dari uk 18cm

Notes

Untuk pesanan kue seperti kue sus, kue kering dan kue basah polos bisa dilihat di bagian people's order. Untuk kue ultah dan kue berdekor akan saya posting secara terpisah..

Biar lebih enak disimak foto-fotonya...masih banyak kekurangan kok dekornya tapi mudah-mudahan bisa membantu memberikan inspirasi buat yang ingin menghias kue. (^_^)

Foto-foto kue yang ada di blog ini adalah asli diambil dari kue yang saya buat, dekor  dan foto. Bukan mengambil dari foto orang lain.

Jadi saya harap tidak ada yang mengambil foto saya lalu mempublish nya sendiri tanpa seijin saya. Terima Kasih.